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El Helado Artesanal Italiano Según Donata Panciera Spanish edition
El Helado Artesanal Italiano Según Donata Panciera
Donata Panciera
Este volumen es un amigo de confianza indispensable para que el maestro heladero pueda realizar, elaborar y producir helados que den como resultado un producto de excelencia. La técnica está explicada de manera esquemática y sencilla, y toma en cuenta tanto los productos como el lugar y el territorio donde el heladero está trabajando. Las 130 recetas revelan el panorama completo del helado artesanal de calidad y excelencia.
| Mídia | Livros Paperback Book (Livro de capa flexível e brochura) |
| Lançado | 9 de dezembro de 2013 |
| ISBN13 | 9781291663488 |
| Editoras | lulu.com |
| Páginas | 216 |
| Dimensões | 12 × 156 × 234 mm · 308 g |
| Idioma | Espanhol |