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Advances in Food and Nutrition Research Fidel Toldra
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Advances in Food and Nutrition Research
Fidel Toldra
230 pages
| Mídia | Livros Hardcover Book (Livro com lombada e capa dura) |
| Lançado | 7 de junho de 2022 |
| ISBN13 | 9780323990820 |
| Editoras | Elsevier Science & Technology |
| Páginas | 342 |
| Dimensões | 237 × 160 × 27 mm · 625 g |
| Idioma | Inglês |
| Editor | Toldra, Fidel (Research Professor, Instituto de Agroquimica y Tecnologia de Alimentos (CSIC), Spanish National Research Council, Paterna (Valencia), Spain) |
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