Nanotechnology in Functional Foods and Nutraceuticals - Food Nanotechnology (CABI Concise) - Yadav, Dr Monika (Assistant Professor) - Livros - CABI Publishing - 9781836990901 - 2 de junho de 2026
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Yadav, Dr Monika (Assistant Professor)
Nanotechnology in Functional Foods and Nutraceuticals - Food Nanotechnology (CABI Concise)

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The book explores how nanotechnology improves the encapsulation, targeted delivery and controlled release of nutrients and showcases the potential of nanotechnology to transform health-focused food products. With a focus on future applications, it is an essential resource for advancing functional foods and nutraceuticals.

Mídia Livros     Paperback Book   (Livro de capa flexível e brochura)
Lançado 2 de junho de 2026
ISBN13 9781836990901
Editoras CABI Publishing
Páginas 112
Dimensões 154 × 232 × 13 mm   ·   206 g
Editor de séries Srivastava, Dr Neha (Indian Institute of Technology, Varanasi, India)

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