Fermented Milk and Dairy Products: Global Perspectives on the History, Science and Practice - Fermented Foods and Beverages - - Livros - CABI Publishing - 9781836992783 - 27 de novembro de 2026
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Fermented Milk and Dairy Products: Global Perspectives on the History, Science and Practice - Fermented Foods and Beverages

Preço
R$ 806,90
excluindo impostos
Data prevista de entrega 7 - 10 de dez de 2026

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This book comprehensively explores the subject of fermented milk, combining cultural heritage, scientific advances and practical applications. With global interest growing, this book thus provides a vital resource for understanding the science, technology and cultural significance of fermented dairy products.

Mídia Livros     Hardcover Book   (Livro com lombada e capa dura)
A ser lançado 27 de novembro de 2026
ISBN13 9781836992783
Editoras CABI Publishing
Páginas 312
Dimensões 150 × 220 × 20 mm   ·   501 g   (Peso (estimado))
Editor de séries Ray, Dr Ramesh C (Adjunct Professor)

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