Developments in Oils and Fats - R J Hamilton - Livros - Springer-Verlag New York Inc. - 9781461359142 - 24 de outubro de 2012
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R J Hamilton
Developments in Oils and Fats Softcover reprint of the original 1st ed. 1995 edition

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This first volume in a series is intended to provide up-to-date information on specific topics in oils and fats. The oils and fats industry is closely aligned with the food industry and it is no surprise to find that five of the chapters (1, 2, 3, 6 and 7) are written from a food perspective.

269 pages, biography

Mídia Livros     Paperback Book   (Livro de capa flexível e brochura)
Lançado 24 de outubro de 2012
ISBN13 9781461359142
Editoras Springer-Verlag New York Inc.
Páginas 269
Dimensões 155 × 232 × 17 mm   ·   440 g
Idioma Inglês  
Editor Hamilton, R. J.

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