Food Engineering: Integrated Approaches - Food Engineering Series - Gustavo F Gutierrez-lopez - Livros - Springer-Verlag New York Inc. - 9781441925923 - 23 de novembro de 2010
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Gustavo F Gutierrez-lopez
Food Engineering: Integrated Approaches - Food Engineering Series Softcover reprint of hardcover 1st ed. 2008 edition

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Food Engineering: Integrated Approaches presents a significant and up-to-date review of various integrated approaches to food engineering.

476 pages, 60 black & white tables, biography

Mídia Livros     Paperback Book   (Livro de capa flexível e brochura)
Lançado 23 de novembro de 2010
ISBN13 9781441925923
Editoras Springer-Verlag New York Inc.
Páginas 476
Dimensões 155 × 235 × 25 mm   ·   693 g
Idioma Inglês  
Editor Gutierrez-Lopez, Gustavo F.
Editor Parada-Arias, Efren
Editor Welti-Chanes, Jorge

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