High-Temperature Processing of Food Products: Unit Operations and Processing Equipment in the Food Industry - Seid Mahdi Jafari - Livros - Elsevier Science Publishing Co Inc - 9780128186183 - 17 de novembro de 2022

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Seid Mahdi Jafari
High-Temperature Processing of Food Products: Unit Operations and Processing Equipment in the Food Industry Seid Mahdi Jafari

Name: High-Temperature Processing of Food Products: Unit Operations and Processing Equipment in the Food Industry
Price: 1585.9 BRL
Availability: OutOfStock
Author: Seid Mahdi Jafari

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High-Temperature Processing of Food Products: Unit Operations and Processing Equipment in the Food Industry

Seid Mahdi Jafari

342 pages, Approx. 100 illustrations; Illustrations, unspecified

Mídia	Livros Paperback Book (Livro de capa flexível e brochura)
Lançado	17 de novembro de 2022
ISBN13	9780128186183
Editoras	Elsevier Science Publishing Co Inc
Páginas	346
Dimensões	228 × 153 × 22 mm · 467 g
Editor	Jafari, Seid Mahdi (Associate Professor, Department of Food Materials and Process Design Engineering, Faculty of Food Science and Technology, University of Agricultural Sciences and Natural Resources, Pardis, Basidj Square, Gorgan, Iran)