Thermal Processing of Food Products by Steam and Hot Water: Unit Operations and Processing Equipment in the Food Industry - Seid Mahdi Jafari - Livros - Elsevier Science Publishing Co Inc - 9780128186169 - 14 de novembro de 2022

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Seid Mahdi Jafari
Thermal Processing of Food Products by Steam and Hot Water: Unit Operations and Processing Equipment in the Food Industry Seid Mahdi Jafari

Name: Thermal Processing of Food Products by Steam and Hot Water: Unit Operations and Processing Equipment in the Food Industry
Price: 1593.9 BRL
Availability: OutOfStock
Author: Seid Mahdi Jafari

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Thermal Processing of Food Products by Steam and Hot Water: Unit Operations and Processing Equipment in the Food Industry

Seid Mahdi Jafari

480 pages, Approx. 100 illustrations; Illustrations, unspecified

Mídia	Livros Paperback Book (Livro de capa flexível e brochura)
Lançado	14 de novembro de 2022
ISBN13	9780128186169
Editoras	Elsevier Science Publishing Co Inc
Páginas	352
Dimensões	150 × 220 × 10 mm · 476 g
Idioma	Inglês
Editor	Jafari, Seid Mahdi (Professor, Department of Food Materials and Process Design Engineering, Gorgan University of Agricultural Sciences and Natural Resources, Gorgan, Iran)