Advances in Ensuring the Microbiological Safety of Fresh Produce - Burleigh Dodds Series in Agricultural Science - Professor Karl R. Matthews - Livros - Burleigh Dodds Science Publishing Limite - 9781801462686 - 15 de agosto de 2023
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Professor Karl R. Matthews
Advances in Ensuring the Microbiological Safety of Fresh Produce - Burleigh Dodds Series in Agricultural Science

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This collection reviews the wide range of research on preventing microbial contamination of fresh fruit and vegetables, from understanding key pathogens to ways of detecting and preventing contamination across the supply chain.

350 pages, Color tables, photos and figures

Mídia Livros     Hardcover Book   (Livro com lombada e capa dura)
Lançado 15 de agosto de 2023
ISBN13 9781801462686
Editoras Burleigh Dodds Science Publishing Limite
Páginas 414
Dimensões 152 × 229 × 24 mm   ·   724 g
Idioma Inglês  
Editor Matthews, Karl R.

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