Improving Poultry Meat Quality - Burleigh Dodds Series in Agricultural Science - Dr Mario Estevez-Prof Massimiliano Petracci - Livros - Burleigh Dodds Science Publishing Limite - 9781801461030 - 6 de dezembro de 2022
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Dr Mario Estevez-Prof Massimiliano Petracci
Improving Poultry Meat Quality - Burleigh Dodds Series in Agricultural Science

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This collection summarises recent research on genetic and environmental factors affecting the development of quality traits in poultry meat and their implications for breeding, husbandry and postharvest processing.

330 pages, Color tables, photos and figures; Color tables, photos and figures

Mídia Livros     Hardcover Book   (Livro com lombada e capa dura)
Lançado 6 de dezembro de 2022
ISBN13 9781801461030
Editoras Burleigh Dodds Science Publishing Limite
Páginas 414
Dimensões 236 × 160 × 29 mm   ·   754 g
Idioma Inglês  
Editor Estevez, Dr Mario (Universidad de Extremadura (Spain))
Editor Petracci, Dr Massimiliano (University of Bologna)

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