Alternatives to Conventional Food Processing - Green Chemistry Series - Andrew Proctor - Livros - Royal Society of Chemistry - 9781782625186 - 31 de janeiro de 2018
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Andrew Proctor
Alternatives to Conventional Food Processing - Green Chemistry Series 2º edição

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This updated edition provides a review of the current major technologies that reduce energy cost and reduce environmental impact while maintaining food safety and quality.

509 pages, No

Mídia Livros     Hardcover Book   (Livro com lombada e capa dura)
Lançado 31 de janeiro de 2018
ISBN13 9781782625186
Editoras Royal Society of Chemistry
Páginas 509
Dimensões 156 × 234 × 40 mm   ·   2,03 kg
Editor Proctor, Andrew (University of Arkansas, USA)

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