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Beyond Bratwurst: A History of Food in Germany - Foods and Nations Ursula Heinzelmann
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Beyond Bratwurst: A History of Food in Germany - Foods and Nations
Ursula Heinzelmann
Contrary to stereotypes, Germany has a long history of culinary innovation - Beyond Bratwurst examines the exciting cuisine of this oft-overlooked food culture.
384 pages, 100 black & white, 20 in colour
| Mídia | Livros Hardcover Book (Livro com lombada e capa dura) |
| Lançado | 1 de abril de 2014 |
| ISBN13 | 9781780232720 |
| Editoras | Reaktion Books |
| Páginas | 384 |
| Dimensões | 239 × 166 × 30 mm · 1,03 kg |
