Retail Food Safety - Food Microbiology and Food Safety - Jeff Farber - Livros - Springer-Verlag New York Inc. - 9781493915491 - 8 de outubro de 2014
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Jeff Farber
Retail Food Safety - Food Microbiology and Food Safety 2014 edition

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R$ 288,90
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Currently, there is no one book or textbook that covers all aspects of retail food safety. It is becoming apparent that a number of issues relating to retail food safety have come to the forefront in some jurisdictions of late.

199 pages, 4 black & white illustrations, 6 colour illustrations, 22 black & white tables, biography

Mídia Livros     Hardcover Book   (Livro com lombada e capa dura)
Lançado 8 de outubro de 2014
ISBN13 9781493915491
Editoras Springer-Verlag New York Inc.
Gênero Aspects (Academic) > Medical / Medicine Aspects
Páginas 193
Dimensões 243 × 160 × 12 mm   ·   466 g
Idioma Inglês  
Editor Crichton, Jackie
Editor Farber, Jeffrey
Editor Snyder, Jr., O. Peter

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