The New Fresh Seafood Buyer’s Guide: A manual for distributors, restaurants and retailers - Ian Dore - Livros - Springer-Verlag New York Inc. - 9781475759921 - 26 de abril de 2013

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Ian Dore
The New Fresh Seafood Buyer’s Guide: A manual for distributors, restaurants and retailers Ian Dore Softcover reprint of the original 1st ed. 1991 edition

Name: The New Fresh Seafood Buyer’s Guide: A manual for distributors, restaurants and retailers
Price: 626.9 BRL
Availability: OutOfStock
Author: Ian Dore

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The New Fresh Seafood Buyer’s Guide: A manual for distributors, restaurants and retailers

Ian Dore

Softcover reprint of the original 1st ed. 1991 edition

Frozen seafoods are covered in the companion volume, The New Frozen Seafood Handbook. Despite massive im provements in the quality of much frozen product, consumers and their retail and restaurant suppliers still tend to believe that "fresh" is bet ter, perhaps simply because the word "fresh" is naturally appealing.

287 pages, biography

Mídia	Livros Paperback Book (Livro de capa flexível e brochura)
Lançado	26 de abril de 2013
ISBN13	9781475759921
Editoras	Springer-Verlag New York Inc.
Páginas	280
Dimensões	178 × 254 × 15 mm · 508 g
Idioma	Inglês