Introduction to Food Process Engineering - Food Science Text Series - P.g. Smith - Livros - Springer-Verlag New York Inc. - 9781441976611 - 21 de fevereiro de 2011
Caso a capa e o título não sejam correspondentes, considere o título como correto

P.g. Smith
Introduction to Food Process Engineering - Food Science Text Series 2nd Ed. 2011 edition

Preço
R$ 659,90
excluindo impostos

Item sob encomenda (no estoque do fornecedor)

Espera-se estar pronto para envio 29 de set - 9 de out
Receba avisos sobre novos lançamentos de P.g. Smith

O que dizem nossos clientes:

Política de devolução de 14 dias, em conformidade com a lei europeia de proteção do consumidor
Melhor classificação na Trustpilot
Adicione à sua lista de desejos do iMusic

Ainda não avaliado

This book treats the principles of processing in a scientifically rigorous, yet concise manner. Written from a quantitative and mathematical perspective, its aim is to give readers the confidence to use mathematical and quantitative analyses of food processes.

510 pages, black & white illustrations

Mídia Livros     Hardcover Book   (Livro com lombada e capa dura)
Lançado 21 de fevereiro de 2011
ISBN13 9781441976611
Editoras Springer-Verlag New York Inc.
Gênero Aspects (Academic) > Science / Technology Aspects
Páginas 510
Dimensões 184 × 256 × 42 mm   ·   1,11 kg

Mais da mesma editora

Ver tudo de P.g. Smith