Heat Resistant Microorganisms in Food Safety and Spoilage - Methods and Protocols in Food Science - - Livros - Springer-Verlag New York Inc. - 9781071652794 - 17 de julho de 2026
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Heat Resistant Microorganisms in Food Safety and Spoilage - Methods and Protocols in Food Science

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This volume provides step-by-step protocols for enumeration of heat resistant microorganisms.

Mídia Livros     Hardcover Book   (Livro com lombada e capa dura)
Lançado 17 de julho de 2026
ISBN13 9781071652794
Editoras Springer-Verlag New York Inc.
Páginas 210
Dimensões 150 × 220 × 20 mm   ·   625 g
Idioma Inglês  
Editor Sant’Ana, Anderson S.

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