Chocolate Cocoa and Confectionery: Science and Technology - B.w. Minifie - Livros - Aspen Publishers Inc.,U.S. - 9780834213012 - 31 de agosto de 1989
Caso a capa e o título não sejam correspondentes, considere o título como correto

B.w. Minifie
Chocolate Cocoa and Confectionery: Science and Technology 3rd Ed. 1989 edition

Preço
R$ 2.144,90
excluindo impostos

Item sob encomenda (no estoque do fornecedor)

Espera-se estar pronto para envio 25 de set - 7 de out
Receba avisos sobre novos lançamentos de B.w. Minifie

O que dizem nossos clientes:

Política de devolução de 14 dias, em conformidade com a lei europeia de proteção do consumidor
Melhor classificação na Trustpilot
Adicione à sua lista de desejos do iMusic

Ainda não avaliado

Recognised as the industry standard, this guide provides a comprehensive review of chocolate and confectionary production and processing operations. It emphasizes the technical and scientific aspects of the various manufacturing procedures. It also emphasizes on other areas including raw materials, emulsifiers, and replacers and compounds.

904 pages, black & white illustrations

Mídia Livros     Hardcover Book   (Livro com lombada e capa dura)
Lançado 31 de agosto de 1989
ISBN13 9780834213012
Editoras Aspen Publishers Inc.,U.S.
Páginas 904
Dimensões 160 × 239 × 57 mm   ·   1,33 kg
Idioma Inglês  

Mais da mesma editora

Ver tudo de B.w. Minifie