Analytical Methods of Food Authentication - Philip R. Ashurst - Livros - Chapman and Hall - 9780751404265 - 31 de março de 1997
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Philip R. Ashurst
Analytical Methods of Food Authentication 1997 edition

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Food Authentication is an issue that has become important in years, due to the drive for more accurate and truthful labeling. This title provides a guide to the techniques available to establish food authenticity, together with their associated strengths and limitations.

350 pages, biography

Mídia Livros     Hardcover Book   (Livro com lombada e capa dura)
Lançado 31 de março de 1997
ISBN13 9780751404265
Editoras Chapman and Hall
Páginas 350
Dimensões 155 × 235 × 21 mm   ·   689 g
Idioma Inglês  

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