The Essence of Japanese Cuisine: An Essay on Food and Culture - Michael Ashkenazi - Livros - Taylor & Francis Ltd - 9780700710850 - 20 de julho de 2000
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Michael Ashkenazi
The Essence of Japanese Cuisine: An Essay on Food and Culture 1º edição

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R$ 1.340,90
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This text explores Japan through the topic of cuisine, it reflects on the social and cultural side of Japanese cuisine and examines how Japanese culture has been effected by food.

252 pages, b&w illustrations, photographs

Mídia Livros     Hardcover Book   (Livro com lombada e capa dura)
Lançado 20 de julho de 2000
ISBN13 9780700710850
Editoras Taylor & Francis Ltd
Páginas 276
Dimensões 156 × 234 × 18 mm   ·   630 g
Idioma Inglês  
Ilustrador Jacob, Jeanne

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