The Essence of Japanese Cuisine: An Essay on Food and Culture - Michael Ashkenazi - Livros - Taylor & Francis Ltd - 9780415759939 - 23 de dezembro de 2014
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Michael Ashkenazi
The Essence of Japanese Cuisine: An Essay on Food and Culture 1º edição

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This text explores Japan through the topic of cuisine, it reflects on the social and cultural side of Japanese cuisine and examines how Japanese culture has been effected by food.

252 pages, black & white illustrations

Mídia Livros     Paperback Book   (Livro de capa flexível e brochura)
Lançado 23 de dezembro de 2014
ISBN13 9780415759939
Editoras Taylor & Francis Ltd
Páginas 252
Dimensões 232 × 158 × 22 mm   ·   428 g
Idioma Inglês  

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