Thermal Properties of Food and Agricultural Materials - Nuri N. Mohsenin - Livros - Gordon & Breach Science Publishers SA - 9780677054506 - 17 de junho de 1980
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Nuri N. Mohsenin
Thermal Properties of Food and Agricultural Materials 1º edição

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This book discusses the methods for determination of data on thermal conductivity, thermal diffusivity, unit surface conductance or the heat transfer coefficient of foods and agricultural materials. It includes the applications of thermal properties in relation to cooling and thermal expansion.

408 pages, black & white illustrations

Mídia Livros     Hardcover Book   (Livro com lombada e capa dura)
Lançado 17 de junho de 1980
ISBN13 9780677054506
Editoras Gordon & Breach Science Publishers SA
Páginas 408
Dimensões 156 × 234 × 23 mm   ·   718 g
Idioma Inglês  

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