Fermenting for the Future: Japanese Pickles and Microbial Foodways - Aya Hirata Kimura - Livros - University of California Press - 9780520410015 - 21 de abril de 2026
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Aya Hirata Kimura
Fermenting for the Future: Japanese Pickles and Microbial Foodways

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Mídia Livros     Paperback Book   (Livro de capa flexível e brochura)
Lançado 21 de abril de 2026
ISBN13 9780520410015
Editoras University of California Press
Páginas 336
Dimensões 153 × 228 × 25 mm   ·   516 g

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