Fermenting for the Future: Japanese Pickles and Microbial Foodways - Aya Hirata Kimura - Livros - University of California Press - 9780520410008 - 21 de abril de 2026
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Aya Hirata Kimura
Fermenting for the Future: Japanese Pickles and Microbial Foodways

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Mídia Livros     Hardcover Book   (Livro com lombada e capa dura)
Lançado 21 de abril de 2026
ISBN13 9780520410008
Editoras University of California Press
Páginas 336
Dimensões 150 × 220 × 20 mm   ·   621 g

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