Baking and Pastry: Mastering the Art and Craft - The Culinary Institute of America (CIA) - Livros - John Wiley & Sons Inc - 9780470928653 - 3 de abril de 2015
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The Culinary Institute of America (CIA)
Baking and Pastry: Mastering the Art and Craft 3º edição

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Baking and Pastry, Third Edition continues its reputation as being a must-have guide for all culinary and baking and pastry students and baking and pastry industry professionals in this third edition.

1136 pages, illustrations

Mídia Livros     Hardcover Book   (Livro com lombada e capa dura)
Lançado 3 de abril de 2015
ISBN13 9780470928653
Editoras John Wiley & Sons Inc
Páginas 1136
Dimensões 226 × 287 × 56 mm   ·   3,27 kg
Idioma Inglês  

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