The Quest for Food: A Natural History of Eating - Harald Brussow - Livros - Springer-Verlag New York Inc. - 9780387303345 - 11 de maio de 2007
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Harald Brussow
The Quest for Food: A Natural History of Eating 2007 edition

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This book explores the links between food and human cultural and physical evolution. This book catalyzes discussion between scientists working on one side in food science and on the other side in biological and biomedical research.

870 pages, 207 black & white illustrations, biography

Mídia Livros     Hardcover Book   (Livro com lombada e capa dura)
Lançado 11 de maio de 2007
ISBN13 9780387303345
Editoras Springer-Verlag New York Inc.
Páginas 866
Dimensões 155 × 235 × 46 mm   ·   1,31 kg
Idioma Inglês  

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