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Fundamentals and Application of Atomic Force Microscopy for Food Research Jian Zhong
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Fundamentals and Application of Atomic Force Microscopy for Food Research
Jian Zhong
328 pages
| Mídia | Livros Paperback Book (Livro de capa flexível e brochura) |
| Lançado | 29 de setembro de 2022 |
| ISBN13 | 9780128239858 |
| Editoras | Elsevier Science Publishing Co Inc |
| Páginas | 384 |
| Dimensões | 229 × 154 × 27 mm · 638 g |
| Idioma | Inglês |
| Editor | Gaiani, Claire (Professor, Universite de Lorraine – Laboratoire d’Ingenierie des Biomolecules, France) |
| Editor | Hongshun, Yang (Professor, National University of Singapore, Singapore) |
| Editor | Zhong, Jian, PhD (Professor, School of Medicine, Shanghai Jiao Tong University, China) |
