Adapting High Hydrostatic Pressure (HPP) for Food Processing Operations - Koutchma, Tatiana (Research Scientist, Agriculture and Agri-Food Canada, Guelph Research and Development Centre, Canada; Graduate Faculty member, University of Guelph, Canada) - Livros - Elsevier Science Publishing Co Inc - 9780124200913 - 23 de junho de 2014
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Koutchma, Tatiana (Research Scientist, Agriculture and Agri-Food Canada, Guelph Research and Development Centre, Canada; Graduate Faculty member, University of Guelph, Canada)
Adapting High Hydrostatic Pressure (HPP) for Food Processing Operations

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48 pages, Illustrated

Mídia Livros     Paperback Book   (Livro de capa flexível e brochura)
Lançado 23 de junho de 2014
ISBN13 9780124200913
Editoras Elsevier Science Publishing Co Inc
Páginas 78
Dimensões 155 × 228 × 5 mm   ·   108 g
Idioma Inglês  

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