Advances in Food and Nutrition Research - Advances in Food and Nutrition Research - Steve Taylor - Livros - Elsevier Science Publishing Co Inc - 9780123744418 - 1 de novembro de 2009
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Advances in Food and Nutrition Research - Advances in Food and Nutrition Research 58º edição

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Recognizes the integral relationship between the food and nutritional sciences. This book focuses on scientific developments in the broad areas of food science and nutrition. It is suitable for food scientists and nutritionists.


269 pages, black & white tables, figures

Mídia Livros     Hardcover Book   (Livro com lombada e capa dura)
Lançado 1 de novembro de 2009
ISBN13 9780123744418
Editoras Elsevier Science Publishing Co Inc
Páginas 269
Dimensões 151 × 229 × 20 mm   ·   566 g
Editor de séries Taylor, Steve (University of Nebraska, Lincoln, NE, USA)

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