Bread-making quality of wheat: A century of breeding in Europe - Bob Belderok - Livros - Springer - 9789048154937 - 1 de dezembro de 2010
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Bob Belderok
Bread-making quality of wheat: A century of breeding in Europe Softcover reprint of the original 1st ed. 2000 edition

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Wheat has a long history of serving as an important food crop to mankind. Within that scope ECAF has decided to publish a book on the history of bread wheat in Europe, the development of associated bread-making technology, and the breeding of bread wheats during the twentieth century.

416 pages, biography

Mídia Livros     Paperback Book   (Livro de capa flexível e brochura)
Lançado 1 de dezembro de 2010
ISBN13 9789048154937
Editoras Springer
Páginas 416
Dimensões 155 × 235 × 22 mm   ·   607 g
Idioma Inglês  

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