Bread-making quality of wheat: A century of breeding in Europe - Bob Belderok - Livros - Springer - 9780792363835 - 30 de setembro de 2000
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Bob Belderok
Bread-making quality of wheat: A century of breeding in Europe Partly reprinted from PLANT FOODS FOR HUMAN NUTRIT edition

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Wheat has a long history of serving as an important food crop to mankind. Within that scope ECAF has decided to publish a book on the history of bread wheat in Europe, the development of associated bread-making technology, and the breeding of bread wheats during the twentieth century.

416 pages, biography

Mídia Livros     Hardcover Book   (Livro com lombada e capa dura)
Lançado 30 de setembro de 2000
ISBN13 9780792363835
Editoras Springer
Páginas 416
Dimensões 155 × 235 × 25 mm   ·   789 g
Idioma Inglês  
Editor Donner, Dingena A.
Editor Mesdag, Hans

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