Emerging and Traditional Technologies for Safe, Healthy and Quality Food - Food Engineering Series - - Livros - Springer International Publishing AG - 9783319240381 - 23 de dezembro de 2015
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Emerging and Traditional Technologies for Safe, Healthy and Quality Food - Food Engineering Series 1st ed. 2016 edition

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Since its inception in 2002, the Central European Food Congress (CEFood) has been a biannual meeting intended for food producers and distributors as well as researchers and educators to promote research, development, innovation and education within food science and technology in the Middle European region with a tight connection to global trends.

478 pages, 19 black & white illustrations, 49 colour illustrations, 51 black & white tables, 8 colou

Mídia Livros     Hardcover Book   (Livro com lombada e capa dura)
Lançado 23 de dezembro de 2015
ISBN13 9783319240381
Editoras Springer International Publishing AG
Páginas 478
Dimensões 165 × 245 × 33 mm   ·   852 g
Idioma Francês  
Editor Barbosa-Canovas, Gustavo V.
Editor Levic, Jovanka
Editor Nedovic, Viktor
Editor Raspor, Peter
Editor Tumbas Saponjac, Vesna

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