Biochemistry of Beer Fermentation - SpringerBriefs in Biochemistry and Molecular Biology - Eduardo Pires - Livros - Springer International Publishing AG - 9783319151885 - 6 de março de 2015
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Eduardo Pires
Biochemistry of Beer Fermentation - SpringerBriefs in Biochemistry and Molecular Biology 2015 edition

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This book not only provides readers with an overview of the whole biochemical process involved in beer fermentation, but also reviews the latest findings in this delightful field, making it essential reading for both scientists and brewing enthusiasts

80 pages, 9 colour illustrations, biography

Mídia Livros     Paperback Book   (Livro de capa flexível e brochura)
Lançado 6 de março de 2015
ISBN13 9783319151885
Editoras Springer International Publishing AG
Páginas 80
Dimensões 155 × 235 × 4 mm   ·   131 g
Idioma Alemão  

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