Aquafaba: Vegan cooking without eggs using the magic of chickpea water - Sebastien Kardinal - Livros - Grub Street Publishing - 9781911621157 - 18 de maio de 2018
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Aquafaba: Vegan cooking without eggs using the magic of chickpea water

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Aquafaba is the cooking liquid found in tinned beans and other legumes like chickpeas or the liquid left over from cooking your own. It can be used to replace egg whites in many sweet and savoury recipes. At last for vegans, lemon meringue pie, mousses, mayonnaise, macaroons and meringues are on the menu.


72 pages, Photography throughout

Mídia Livros     Hardcover Book   (Livro com lombada e capa dura)
Lançado 18 de maio de 2018
ISBN13 9781911621157
Editoras Grub Street Publishing
Páginas 72
Dimensões 246 × 178 × 14 mm   ·   422 g
Idioma Inglês  

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