Practical Professional Cookery - H. Cracknell - Livros - Cengage Learning EMEA - 9781861528735 - 9 de agosto de 1999
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H. Cracknell
Practical Professional Cookery 3º edição

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With this well-established cookery text, the authors cover everything from the most basic dishes to those requiring advanced techniques. The book continues to pay attention to the cost of materials, sensible eating, hygienic practices and good nutrition.

928 pages

Mídia Livros     Paperback Book   (Livro de capa flexível e brochura)
Lançado 9 de agosto de 1999
ISBN13 9781861528735
Editoras Cengage Learning EMEA
Páginas 928
Dimensões 159 × 232 × 41 mm   ·   1,25 kg

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