Food Microbiology - Adams, Martin R (Emeritus Professor Food Microbiology, University of Surrey, UK) - Livros - Royal Society of Chemistry - 9781849739603 - 18 de novembro de 2015
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Adams, Martin R (Emeritus Professor Food Microbiology, University of Surrey, UK)
Food Microbiology 4º edição

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Maintaining its general structure and philosophy to encompass modern food microbiology, this new edition provides updated and revised chapters for students in the biological sciences, biotechnology and food science as well as a valuable resource for researchers, teachers and practising food microbiologists.

522 pages

Mídia Livros     Hardcover Book   (Livro com lombada e capa dura)
Lançado 18 de novembro de 2015
ISBN13 9781849739603
Editoras Royal Society of Chemistry
Páginas 562
Dimensões 154 × 231 × 36 mm   ·   952 g
Idioma Inglês  

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