Garlic and Other Alliums: The Lore and The Science - Block, Eric (University of Albany, USA) - Livros - Royal Society of Chemistry - 9781849731805 - 28 de maio de 2010
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Block, Eric (University of Albany, USA)
Garlic and Other Alliums: The Lore and The Science

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Outlines the extensive history and use since the dawn of civilization of alliums, as well as the understanding of their botany and chemistry.

480 pages, 130 colour illustrations

Mídia Livros     Paperback Book   (Livro de capa flexível e brochura)
Lançado 28 de maio de 2010
ISBN13 9781849731805
Editoras Royal Society of Chemistry
Páginas 454
Dimensões 228 × 153 × 23 mm   ·   632 g
Idioma Inglês  

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