NMR Spectroscopy in Food Analysis - RSC Food Analysis Monographs - Spyros, Apostolos (University of Crete, Greece) - Livros - Royal Society of Chemistry - 9781849731751 - 23 de outubro de 2012
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Spyros, Apostolos (University of Crete, Greece)
NMR Spectroscopy in Food Analysis - RSC Food Analysis Monographs

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This book is a compact and complete source of information for food scientists who wish to apply methodologies based on NMR spectroscopy in food analysis.

329 pages, Illustrations

Mídia Livros     Hardcover Book   (Livro com lombada e capa dura)
Lançado 23 de outubro de 2012
ISBN13 9781849731751
Editoras Royal Society of Chemistry
Páginas 330
Dimensões 162 × 237 × 24 mm   ·   650 g
Editor de séries Belton, Peter S.
Editor de séries Wood, Roger

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