Mass Spectrometry and Nutrition Research - RSC Food Analysis Monographs - Martin Kussmann - Livros - Royal Society of Chemistry - 9781849730365 - 1 de julho de 2010
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Martin Kussmann
Mass Spectrometry and Nutrition Research - RSC Food Analysis Monographs

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This book for students, teachers and researchers focuses on the contribution of mass spectrometry to the advancement of nutrition research.

339 pages, 1, black & white illustrations

Mídia Livros     Hardcover Book   (Livro com lombada e capa dura)
Lançado 1 de julho de 2010
ISBN13 9781849730365
Editoras Royal Society of Chemistry
Páginas 339
Dimensões 163 × 241 × 26 mm   ·   642 g
Editor Fay, Laurent Bernard (Nestle Research Center, Switzerland)
Editor Kussmann, Martin (Nestle Research Centre, Switzerland)

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