Science of Ice Cream - Clarke, Chris (Formerly Unilever Research and Development, UK) - Livros - Royal Society of Chemistry - 9781839164866 - 24 de julho de 2024
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Clarke, Chris (Formerly Unilever Research and Development, UK)
Science of Ice Cream 3º edição

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R$ 346,90
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Written in an accessible style, the fully revised third edition of this bestseller aims to show how much science there is in ice cream.

251 pages

Mídia Livros     Hardcover Book   (Livro com lombada e capa dura)
Lançado 24 de julho de 2024
ISBN13 9781839164866
Editoras Royal Society of Chemistry
Páginas 244
Dimensões 241 × 162 × 21 mm   ·   562 g

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