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Food Culture: Anthropology, Linguistics and Food Studies - Research Methods for Anthropological Studies of Food and Nutrition Janet Chrzan
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Food Culture: Anthropology, Linguistics and Food Studies - Research Methods for Anthropological Studies of Food and Nutrition
Janet Chrzan
Offers a comprehensive guide to methods used in the sociocultural, linguistic and historical research of food use. Unique in offering food-related research methods from multiple academic disciplines. Includes methods that bridge disciplines to provide a thorough review of best practices.
275 pages, 2 illustrations
| Mídia | Livros Paperback Book (Livro de capa flexível e brochura) |
| Lançado | 13 de setembro de 2019 |
| ISBN13 | 9781789205244 |
| Editoras | Berghahn Books |
| Páginas | 275 |
| Dimensões | 229 × 152 × 13 mm · 420 g |
| Idioma | Inglês |
| Editor | Brett, John |
| Editor | Chrzan, Janet |
