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Fermented Foods: The History and Science of a Microbiological Wonder Christine Baumgarthuber
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Fermented Foods: The History and Science of a Microbiological Wonder
Christine Baumgarthuber
A fun yet comprehensive celebration of the world’s fermented food and drink.
224 pages, 76 illustrations
| Mídia | Livros Hardcover Book (Livro com lombada e capa dura) |
| Lançado | 15 de março de 2021 |
| ISBN13 | 9781789143751 |
| Editoras | Reaktion Books |
| Páginas | 224 |
| Dimensões | 222 × 144 × 23 mm · 416 g |
| Idioma | Inglês |
