Science of Chocolate - Stephen T Beckett - Livros - Royal Society of Chemistry - 9781788012355 - 15 de novembro de 2018
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Stephen T Beckett
Science of Chocolate 3º edição

Preço
R$ 289,90
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Now in its third edition,The Science of Chocolate leads the reader to an understanding of the complete chocolate making process and includes the ways in which basic science plays a vital role in its maufacture, testing and consumption.

284 pages, No

Mídia Livros     Paperback Book   (Livro de capa flexível e brochura)
Lançado 15 de novembro de 2018
ISBN13 9781788012355
Editoras Royal Society of Chemistry
Páginas 284
Dimensões 228 × 153 × 17 mm   ·   442 g
Idioma Inglês  

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