Coffee: Production, Quality and Chemistry - - Livros - Royal Society of Chemistry - 9781782620044 - 14 de janeiro de 2019
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Coffee: Production, Quality and Chemistry

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This book covers coffee production, quality and chemistry from the plant to the cup. Aimed at advanced undergraduates, postgraduates and researchers, it provide an impactful and accessible guide to the current research in the field.

836 pages, No

Mídia Livros     Hardcover Book   (Livro com lombada e capa dura)
Lançado 14 de janeiro de 2019
ISBN13 9781782620044
Editoras Royal Society of Chemistry
Páginas 836
Dimensões 242 × 165 × 51 mm   ·   1,45 kg
Idioma Inglês  
Editor Farah, Adriana (Universidade Federal do Rio de Janeiro, Brazil)

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