Food Safety: Researching the Hazard in Hazardous Foods - Advances in Hospitality and Tourism - - Livros - Apple Academic Press Inc. - 9781774632987 - 31 de março de 2021
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Food Safety: Researching the Hazard in Hazardous Foods - Advances in Hospitality and Tourism 1º edição

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The book provides a thorough review of current food safety and sanitation information with practical applications of current research findings included. The book surveys and examines the prevailing research and applications and reviews specific operational issues such as power or water emergencies. It also covers food safety and sanitation in va

510 pages, 34 Illustrations, black and white

Mídia Livros     Paperback Book   (Livro de capa flexível e brochura)
Lançado 31 de março de 2021
ISBN13 9781774632987
Editoras Apple Academic Press Inc.
Páginas 510
Dimensões 150 × 220 × 10 mm   ·   453 g
Idioma Inglês  
Editor Almanza, Barbara
Editor Ghiselli, Richard
Editor Khan, Mahmood A.

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