Innovative Food Science and Emerging Technologies - - Livros - Apple Academic Press Inc. - 9781774631508 - 31 de março de 2021
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Innovative Food Science and Emerging Technologies 1º edição

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Innovative Food Science and Emerging Technologies covers many new trends and developments in food science, including preparation, characterization, morphology, properties, recyclability, and advances and challenging opportunities in food science technology.

620 pages, 61 Tables, black and white

Mídia Livros     Paperback Book   (Livro de capa flexível e brochura)
Lançado 31 de março de 2021
ISBN13 9781774631508
Editoras Apple Academic Press Inc.
Páginas 620
Dimensões 150 × 220 × 10 mm   ·   952 g
Idioma Inglês  
Editor George, Anne
Editor Kalarikkal, Nandakumar
Editor Rajakumari, Rajendran
Editor Thomas, Sabu

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