Phytochemicals in Food and Health: Perspectives for Research and Technological Development - Deepak Kumar Verma-Mamta Thakur - Livros - Apple Academic Press Inc. - 9781771889360 - 16 de setembro de 2021
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Deepak Kumar Verma-Mamta Thakur
Phytochemicals in Food and Health: Perspectives for Research and Technological Development 1º edição

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Phytochemicals in Food and Health: Perspectives for Research and Technological Development brings together information on the available and newly emerging technologies related to using plant compounds that have a beneficial role in food production.

377 pages, 17 Illustrations, color; 34 Illustrations, black and white

Mídia Livros     Hardcover Book   (Livro com lombada e capa dura)
Lançado 16 de setembro de 2021
ISBN13 9781771889360
Editoras Apple Academic Press Inc.
Páginas 300
Dimensões 242 × 161 × 21 mm   ·   664 g
Idioma Inglês  
Editor Kumar Verma, Deepak
Editor Thakur, Mamta

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