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Food Microbiology and Biotechnology: Safe and Sustainable Food Production 1º edição
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Food Microbiology and Biotechnology: Safe and Sustainable Food Production
Food Microbiology and Biotechnology: Safe and Sustainable Food Production explores the most important advances in food microbiology and biotechnology, with special emphasis on the challenges that the industry faces in the era of sustainable development and food security problems.
519 pages, 7 Illustrations, color; 25 Illustrations, black and white
| Mídia | Livros Hardcover Book (Livro com lombada e capa dura) |
| Lançado | 12 de junho de 2020 |
| ISBN13 | 9781771888387 |
| Editoras | Apple Academic Press Inc. |
| Páginas | 446 |
| Dimensões | 166 × 241 × 32 mm · 870 g |
| Idioma | Inglês |
| Editor | Aguilar, Cristobal Noe |
| Editor | Martinez-Hernandez, Jose Luis |
| Editor | Nevarez-Moorillon, Guadalupe Virginia |
| Editor | Prado-Barragan, Arely |
