Emerging Thermal and Nonthermal Technologies in Food Processing - - Livros - Apple Academic Press Inc. - 9781771888318 - 8 de junho de 2020
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Emerging Thermal and Nonthermal Technologies in Food Processing 1º edição

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This new volume, Emerging Thermal and Nonthermal Technologies in Food Processing, provides a comprehensive overview of thermal and nonthermal processing of food with new and innovative technologies.

290 pages, 8 Line drawings, color; 32 Line drawings, black and white; 8 Halftones, color; 12 Halfton

Mídia Livros     Hardcover Book   (Livro com lombada e capa dura)
Lançado 8 de junho de 2020
ISBN13 9781771888318
Editoras Apple Academic Press Inc.
Páginas 290
Dimensões 150 × 220 × 20 mm   ·   725 g
Idioma Inglês  
Editor Kumar Verma, Deepak
Editor Patel, Ami R.
Editor Prakash Srivastav, Prem
Editor Rehman Al-Hilphy, Asaad

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