Health, Food and Social Inequality: Critical Perspectives on the Supply and Marketing of Food - Routledge Studies in the Sociology of Health and Illness - Mahoney, Carolyn (University of Brighton, UK) - Livros - Taylor & Francis Ltd - 9781138801295 - 19 de fevereiro de 2015
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Mahoney, Carolyn (University of Brighton, UK)
Health, Food and Social Inequality: Critical Perspectives on the Supply and Marketing of Food - Routledge Studies in the Sociology of Health and Illness 1º edição

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This book investigates how vast amounts of consumer data amassed by private companies, alongside epidemiological analysis of dietary type, social class and resulting health profiles, is used by the food industry to enable the social ranking of products and consumers and to shape food consumption patterns.

286 pages, 17 black & white illustrations, 13 black & white halftones, 4 black & white line drawings

Mídia Livros     Hardcover Book   (Livro com lombada e capa dura)
Lançado 19 de fevereiro de 2015
ISBN13 9781138801295
Editoras Taylor & Francis Ltd
Gênero Aspects (Academic) > Sociological
Páginas 286
Dimensões 163 × 243 × 21 mm   ·   572 g
Idioma Inglês  

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