Health, Food and Social Inequality: Critical Perspectives on the Supply and Marketing of Food - Routledge Studies in the Sociology of Health and Illness - Mahoney, Carolyn (University of Brighton, UK) - Livros - Taylor & Francis Ltd - 9780367341442 - 6 de junho de 2019
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Mahoney, Carolyn (University of Brighton, UK)
Health, Food and Social Inequality: Critical Perspectives on the Supply and Marketing of Food - Routledge Studies in the Sociology of Health and Illness 1º edição

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This book investigates how vast amounts of consumer data amassed by private companies, alongside epidemiological analysis of dietary type, social class and resulting health profiles, is used by the food industry to enable the social ranking of products and consumers and to shape food consumption patterns.

276 pages, 4 Line drawings, black and white; 13 Halftones, black and white; 17 Illustrations, black

Mídia Livros     Paperback Book   (Livro de capa flexível e brochura)
Lançado 6 de junho de 2019
ISBN13 9780367341442
Editoras Taylor & Francis Ltd
Páginas 286
Dimensões 245 × 222 × 21 mm   ·   446 g
Idioma Inglês  

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